Avui us presentem la formatgeria La Cleda, un dels proveïdors que ens han acompanyat des dels nostres inicis. Una empresa familiar amb la qual compartim valors i filosofia, i que es dedica a elaborar iogurts i formatges d’ovella de forma artesana.

Les seves instal·lacions són ben a prop nostre. El seu obrador està a Canovelles, i la granja que acull el seu propi ramat la podem trobar a tan sols deu minuts en sentit Lliçà d’Amunt. Aquesta setmana els hem pogut visitar, i tan sols cal veure les imatges per constatar que el seu producte és de màxima qualitat.

A més, els seus iogurts d’ovella són les postres preferides dels infants que dinen a l’escola. De textura ferma però alhora cremosa i gust tan suau com delicat, a nosaltres ens agrada endolcir-los amb una mica de sucre morè integral. Només és un consell, si els tasteu sense sucre comprovareu que també estan boníssims!