CasolemAquest estiu, l’equip de Casolem us anima a refrescar-vos amb una recepta molt fàcil de preparar i apta per a tots els paladars. Un gaspatxo de síndria suau com a alternativa al gaspatxo tradicional, la combinació perfecta de tomàquet i síndria i el millor remei contra les altes temperatures. Tan sols necessiteu 350 grams de síndria, 350 grams de tomàquet, un pebrot verd, una dent d’all (o gingebre ratllat), sal, vinagre de poma i un bon raig d’oli d’oliva verge extra. També hi podeu afegir 100 grams de pa i aigua al gust. Esperem que us agradi i aprofitem per desitjar-vos un bon estiu!

 

No se’ns acut millor manera d’acomiadar el curs escolar que refrescar-nos amb un bon gelat. Mireu quines cares de felicitat, les dels infants mentre degusten aquest moment tan especial. Ara toca reposar forces i gaudir plenament de l’estiu. A Casolem seguirem treballant per tenir-ho tot a punt quan toqui tornar a classe. Aprofitem per desitjar-vos unes bones vacances i una feliç Revetlla de Sant Joan!

CasoloemPer l’equip de Casolem, la preparació dels menús que servim als infants és tan important com la procedència dels productes que utilitzem a l’hora d’elaborar-los. De la mateixa manera que treballem sempre amb aliments frescos, de temporada, de proximitat i ecològics, un cop el producte arriba a les cuines de les escoles les nostres cuineres elaboren els plats de forma artesanal, tenint cura de les coccions i cuinant amb molt d’amor. L’objectiu, que els propis infants gaudeixin del menjar i vagin educant els paladars.

CasolemA les nostres cuines fem servir productes frescos, de proximitat, ecològics i de temporada. Com per exemple aquests pèsols que ens ha portat L’Horta La Fanecada, un dels nostres proveïdors de confiança. A més de ser una autèntica delícia per al paladar, són molt rics nutritivament gràcies als seus alts contiguts de vitamina B, vitamina C, proteïnes, hidrats de carboni i minerals com el calci, el ferro o el potassi. Aquest dilluns els cuinarem saltejats amb un arròs que serà per llepar-se’n els dits. I si els voleu tastar vosaltres mateixos a casa vostra, només us heu d’acostar aquest dissabte a la parada de La Fanecada al Mercat de Pagès de Cardedeu. No us els deixeu perdre!

CasolemA Casolem assumim el compromís de treballar amb proveïdors de proximitat i respectuosos amb l’entorn. A totes aquelles escoles on som presents, els infants mengen porc i vedella de CAL TOMÀS. Un productor de casa, que té cura dels animals i del medi ambient, i que ens ofereix aliments de primera qualitat. Els prats on pastura el seu bestiar estan certificats com a ecològics i lliures tant de pesticides com d’adobs químics. Ells mateixos s’encarreguen dia a dia de cultivar-los i extreure’n el farratge que esdevindrà una part essencial de l’alimentació dels vedells. Per això la qualitat de la seva carn és excel·lent. I per això ens sentim tan identificats amb el seu projecte, la seva filosofia i la seva forma de treballar.

CasolemAquesta setmana, la Maria Parera, Tècnica de Salut de Casolem, ha assistit a la xerrada “Petits canvis per menjar millor”, celebrada al Museu de Ciències Naturals de Granollers i organitzada per l’Agència Catalana de Salut Pública (ASPCAT). Una sessió que ens encoratja a seguir el nostre projecte, servint aliments de temporada i proximitat i disminuint el consum de carn vermella. Petits canvis per gaudir i créixer de forma saludable a l’espai de migdia.

CasolemA Casolem ens agrada estar presents. Els nostres equips d’acompanyants són responsables de cada infant que eduquen i acompanyen. Un acompanyament respectuós ha de tenir en compte en tot moment les etapes evolutives i les necessitats reals dels infants, per tal d’afavorir el seu benestar i la seva autonomia, a més reforçar la confiança en ells mateixos i motivar-los en l’aprententatge actiu. La presència de l’equip d’acompanyants de migdia és bàsica per tal d’encoratjar els infants a ser lliures i a esdevenir protagonistes del propi procés d’aprenenatge.

CasolemDes que vam posar en marxa Casolem, sempre ens ha agradat potenciar valors com la proximitat i la cooperació en l’àmbit educatiu. El Convidat és un projecte que hem impulsat a l’Escola Ramon Macip – Dolors Granés amb l’objectiu d’acostar les famílies al centre i implicar-les en l’acompanyament de migdia. Una porta oberta a tots aquells familiars que desitgin compartir aquesta experiència, així com una eina per a fomentar el treball en equip entre l’escola, els acompanyants i les pròpies famílies. Si voleu participar d’aquest projecte o simplement en voleu saber més, poseu-vos en contacte amb nosaltres i us n’explicarem tots els detalls.