Entrades per Àlex Falcó

La salsa de pesto

La pasta és un dels àpats estrella entre els infants. Els agrada sola, amb amanida, amb salsa de verdures, amb salsa carbonara, amb salsa de xampinyons… A l’hora d’acompanyar-la, les possibilitat són infinites. Aquesta setmana volem compartir amb vosaltres la recepta d’una de les salses que més èxit tenen entre els petits, la salsa de pesto. […]

Peixos Ros, el nostre nou proveïdor de peix

Per a Casolem és molt important el peix que oferim als infants. A partir d’aquest curs, el que fins ara havia estat el nostre proveïdor de peix, Peixos La Floreta de Mercamollet, ha deixat de servir a col·lectivitats. Per tant, hem passat a treballar amb Peixos Ros de Blanes. Des dels nostres inicis sempre hem […]

Xocolata amb valor social

A Casolem volem començar l’any destacant la tasca de Xócala, una empresa nascuda al caliu de l’associació Hi Som i encapçalada per un cardedeuenc de tota la vida com és en Josep. Una xocolateria amb caràcter social, que des del seu obrador al barri del Poble Sec treballa per normalitzar la situació dels col·lectius més […]